本文指导专家：
东南大学附属中大医院临床营养科 夏朋滨
东南大学附属中大医院内科副主任医师 张荣春
逢年过节，应酬喝酒免不了。“解酒”也成了大家关心的话题，怎么能缓解酒后不适呢？
在坊间流传的众多方法，到底哪种靠谱？今天就来一辨真伪：
（√ ） 缓解酒后不适
1.水分多和含糖高的水果：解酒利器
原因：水分多、含糖高的水果，食用后可促进排尿，加速肝对酒精的代谢。
推荐：
① 甘蔗汁、葡萄汁等水果汁。
② 蜂蜜水、口服葡萄糖等解酒也是同样的作用机制，也可通过饮水来增加排尿量，及时将酒精代谢掉。
③ 为防止酒后伤胃，建议在喝酒前喝些牛奶，保护胃黏膜。
2.葛花、葛根：加速排酒
原因：葛花、葛根也是解酒常备药物，葛花具解酒保肝的功效，让它在解酒药中脱颖而出。
因为酒后湿气重，葛花利于排湿，可以跟茯苓一起服用。葛根有生津止渴的作用，也可用于解酒。
方法：可以取10-15克葛花煎服或泡水，利于发汗，增加小便排出。
3.牡蛎精粉：解酒药“精髓”
原因：这类成分主要是为了减少酒精对肠胃的刺激。很多解酒药的主要成分之一就是牡蛎精粉，牡蛎精粉可保护胃黏膜。除了牡蛎精粉外，乌贼骨也是解酒良药。藕粉与百及粉、山药汁等也有这样的功效。
方法：用乌贼骨煮水喝，或者乌贼骨粉与百及粉合在一起，在喝酒前用水送服，也可以起到保护胃黏膜的作用。
（？）可能没什么用
1.笑脸解酒糖：好吃但效果不确切
原因：笑脸解酒糖味道酸酸甜甜的，“让你笑脸相迎喝酒”。据介绍，这一解酒软糖的主要成分——姜黄、韩方郁金。
不过，姜黄、郁金本身并没有解酒的功效。有些人认为管用，估计功劳在郁金的利胆作用，解酒实际功效还不确切。
2.酸奶：没啥大用
酸奶解酒也不靠谱，但比较靠谱的是酸奶中的钙可以缓解酒后烦躁等症状。
（×）没用，甚至可能有害！
1.让你醉上加醉：酒后喝浓茶
酒后喝点茶，越浓利尿效果越好，解酒效果更佳？错了！
浓茶只会让醉酒的你更加兴奋，醉酒再加上醉茶，也许让你更醉。喝浓茶后，心跳加速，大脑兴奋过度，脑部供氧不足，不能醒酒反而会更加头疼。
2.互相伤害：饮料+酒
有人觉得喝酒加点饮料，肯定不容易喝醉。但红酒+雪碧、威士忌+冰红茶、伏特加+红牛、啤酒+可乐……人们在饮用这种混搭酒时，会不知不觉中摄入过多酒精，可乐等饮料中的二氧化碳还会“助纣为虐”，增强酒精对胃的伤害，看似时尚但不健康。
3.醋：没啥大用
说醋能解酒，是因为据说醋酸可以与酒发生酯化反应，这个反应可以将酒精分解，起到解酒的作用。看似合情合理，实则忽略了此反应需要的条件：浓硫酸和加热。常温下，这个反应极难发生。
缓解酒后不适，
不如少喝点酒。
本文参考资料：
健康时报《这些解酒办法灵不灵》、《天下没有解酒方》、《喝苏打水不能解酒》等
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