“万物皆可烘干”,面条是怎么烘干的呢？来看看空气能面条烘干机

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面条烘干机

面条烘干机：面条的烘干有自然干燥法、固定烘干法、机械自动法等多种方式，对于中小型农户来说，每天加工量在1吨以下的，可以选择前两种烘干方式，对于每日面条加工量超过10吨的，建议选择机械自动法。今天我主要给大家介绍第二种面条烘干方法，固定式。这种烘干方式需要采用一种烘干设备，即面条烘干机。

面条烘干机的特点：

1、可以有效地保证被烘干物料的质量。

2、烘干过程温度分布均匀，温湿度可以自动控制。

3、安全可靠、烘干过程不存在对人造成伤害的危险。

4、烘干过程能耗低，有效地减少运行成本。

5、通用性强（一机多用），减少了投资费用的同时，提高了设备的利用率和有效使用率。

食品烘干设备/面条烘干机

面条烘干工艺

阶段1，冷风定条：

刚进入烘房内的湿面条长度一般在1．5m左右，水分含量大，很容易因自身重量拉伸而造成断条。所以，此阶段要去除湿面条表层的一部分水分，固定其组织，增加面条挂面的强度。这个阶段，湿面条中的水分属自由水，很容易靠蒸发作用去除，所以阶段一采用加强空气流动来促进水分蒸发，烘房温度设置为 20-30℃，强通风，时间为总烘干时间的 15％，水分由 32％～35％下降为 27％～28％。

阶段2，保湿出汗：

主要是提高面条内部温度，以加快水分由内向外的转移速度。（如果只采取高温，会加大表面汽化速度）保湿出汗阶段在适当提高温度的同时采用较高的相对湿度，限制表面汽化同时提高内部水分转移速度。这个阶段烘房温度设置为35～45℃，相对湿度 ～75 ％—85％，运行时间占总跟时间的 25％，水分由28％下降为 25％。

阶段3，升温降湿：

经过前二段，面条内部温度升高，内部水分转移与表面汽化基本平衡，所以这个阶段可以升高温度、降低湿度，保证水分的大量去除。此阶段丹莱面条挂面烘干房可设置温度为 45～50℃，相对湿度 55％一 60％，时间为总运行时间的30％，水分由25％下降至16％一17％。

阶段4：气流干燥：

挂面经前三段干燥后，面条中95%的水分已被去除，此时面条本身温度较高，故此阶段主要目的是降低面温，利用余热蒸发少量水分。这个阶段应注意降温速度，一般以3分钟降低1℃为宜。时间占总时间的 30％。

#面条烘干机/食品烘干设备#

面条烘干机，是采用空气能热泵主机搭配密闭式保温板房，内风机支架，内风机，中隔板，感温器等配件组合而成，属于一种根据各自不同烘干需求实现定制化生产的设备，该设备具有节能省电、绿色环保、操作简便、自动化运行、恒温可控、冷凝排湿等功能，是符合国家环保方针，大力推广的一种新能源设备。

面条是一种用谷物或豆类的面粉加水磨成面团，之后或者压或擀制或抻成片再切或压，或者使用搓、拉、捏等手段，制成条状（或窄或宽，或扁或圆）或小片状，后经煮、炒、烩、炸而成的一种食品。花样繁多，品种多样。

如果面条是那种1.2-1.4米的长挂面，则建议使用顶出风，用上下风路。如果面条是那种0.4米左右的短挂面或者是平摊烘干的面团，则建议使用360度的平面风路，效果会更好。市场上大部分的面条都是挂面，比较适合顶吹风机组的上下风路。