树莓泡酒顾名思义就是用树莓来泡酒，它的原料是新鲜树莓浆果，并且是全部发酵酿制的。树莓泡酒是一种度数较低的饮料酒，非常适合大众饮用。树莓中的营养特别丰富，富含糖类物质、维生素、有机酸等等，能够满足消费者对口味等方面的需求。
一、树莓泡酒的功效
1、解酒醒酒。树莓中的主要成分含有有机酸，而有机酸遇乙醇能够产生反应，将其反应物排出体外，因此能够产生解酒醒酒的作用。
2、预防三高。树莓泡酒还有着预防三高的作用。树莓含有的果酸以及微生物被人体吸收后能够软化血管，增加血管弹性，从而减少高血脂和高血压的发生。另外，树莓还含有一种类似胰岛素的东西，或能降低血糖。
3、提高免疫力。树莓酒有大量的酶，可以阻止脂肪在体内的堆积。并且，树莓酒对于保护心脏的作用较其它的酒的要高些，多喝些树莓酒还能够提高免疫力。
二、树莓泡酒的做法
1、选好树莓，将树莓洗好再用盐水泡一会，时间大概为十分钟。然后冲洗干净，再控干水分，完成后装进瓶子。
2、将树莓装进瓶子后用筷子将树莓捣碎，注意的是只需装七分满，接着盖上盖子，不要拧紧，不然会使瓶子爆炸。
3、将瓶子放在较好的阴凉通风处，每天用筷子搅拌2次，时间随意，两天后加入白糖。
4、10天后左右树莓酒就分层了，过滤后将树莓丢掉，然后放阴凉通风处静置半个月。
5、半个月后就酒差不多可以了，但是还要等一周。现在采用虹吸法将酒液倒入其他瓶，将沉淀物扔掉。
6、一周后，用虹吸法把酒液倒出，然后就可以服用了。
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