这道菜鲜嫩爽口，喜欢吃鲍鱼的朋友可以试试，别总是蒸着吃，太单调。
用料
- 大鲍鱼 7只
- 蒜蓉 适量
- 姜米 1勺
- 香葱 1根
- 小米椒 2个
- 蒸鱼豉油 2勺
- 盐 2克
- 糖 2克
- 花生油 2勺
- 葱姜料酒 1勺
- 蚝油 1勺
做法步骤
1、鲍鱼宰杀后清洗干净
2、粉丝用开水泡发软，用手指一掐能断就行
3、将鲍鱼改刀
4、蒜米下油锅炒至微黄加入姜末炒出香味
5、加入蚝油，豆豉油，白糖，盐，料酒，小米辣调匀备用
6、将粉丝装入砂锅里，用花生油、蚝油、姜末、糖、豆豉油炒个味汁拌匀
7、沿锅边加入半碗凉开水，上面摆放上鲍鱼，鲍鱼上浇上味汁，扣盖，开火焗，直到冒浓烟时关火闷3分钟
8、三分钟后撒上迷人的小葱花就可以啦！
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