驴奶，顾名思义，就是驴的乳汁。如同羊奶、牛奶、马奶等奶一样，可以食用，并且可以入药。
驴奶并不是药，但却有神奇的功效。
先了解一下小驴。它形象似马但比马小，体重一般200kg左右。头型较长，眼圆长耳，颈部长而宽厚，颈背鬃毛短而稀少，四肢短粗，躯体匀称。
在古代，驴和牛马干着一样的活，拉车耕地，甚至驰骋疆场。或许是长相不威武雄壮，也可能是不会识路，其社会地位并不如牛马。
古代人们对牲畜的要求也蛮高的，就像今天的老板，要求你酒桌上玲珑八面，办公桌上还能精通各种办公软件，以便于把女人当男人使，把男人当驴子使。
马就不同了，驰骋疆场时威风凛凛，面子感十足，给人类提供拉车服务时轻松优雅，还能利用自身的嗅觉技能帮人类识别道路。据说马的嗅觉很发达,不仅能鉴别饲料、水质好坏，还能够根据空气中细微物质的气味来辨别方向。相比之下，驴子就弱爆了。
不过，不知道什么时候，驴被赋予了怼人的含义，什么“驴唇不对马嘴”“驴脾气”“驴心狗肺”等等，当然，这些流言蜚语并不能影响驴子对人类的药用价值。
小驴浑身都是宝，貌似这是句废话，但今天只说驴奶。
不得不承认，每一种动物的乳房都伟大而令人肃然起敬，人类的乳房哺育人类，动物的乳房哺育动物，同时也哺育人类，甚至还能应对人类的某些疾症。驴奶就是其中一种。
唐朝医圣孙思邈曾在《千金药方》中记载：“驴乳：味甘、性寒、主治肺咳、消渴、黄疸、小儿惊痫、妇经痛、急性心绞痛、风热赤眼，具滋阴活血功效。”
宋代医学家唐慎微在《证类本草》记载：驴乳主热黄，小儿热，惊邪，赤痢。
明代医圣李时珍也曾用驴奶治愈邻人诸多疾症。他在那本医学秘籍《本草纲目》里记载，“驴乳浸黄连，点风热赤目”。意思是驴奶浸泡黄连喝下，对热毒症状具有疗效。又载“卒心痛，热饮二升。”
驴奶不是药，就像我们知道酒不是药一样，但却能缓解人类的某些肌体顽疾。比如我们生活中常用酒来杀菌，用酒浸泡其他植物用来养生，甚至外用来活血化瘀等。
另一本医学典籍《普济方》记载：夫百虫入耳，其类不一，古方或灌以药，或导以物，皆以意出之也，独驴乳、牛酪二物，最为良法。诸虫之入耳者，灌之即化为水。意思很明显，就是如果有小虫子钻进了耳朵里，灌点药或者用东西掏，都只能是让虫子出来，而驴乳（或者牛酪）最好，在耳朵里滴一些，什么虫子都化成水了。
《本草纲目》也载：马陆入耳，驴乳灌之。马陆的俗名叫千足虫、千脚虫，有大毒，形状如蜈蚣，鸡都不敢吃它，常见于房前屋后的砖石之下。“好脂油香，故入人耳及诸窍中。”李时珍说，可以驴乳灌之，即化为水。
但，驴奶应该真的不是药，只是含有丰富的营养物质，而这些有益物质与人体内一些有害物质产生了反应，从而化解了疾症。
有科研资料显示，驴奶是奶中珍品，其营养成分比例接近人乳的99%，对人体的心、胃、脾、肺、肝、前列腺等多种器官有保健作用，其最重要的特性是某些成份具有合适的比例，比如乳清蛋白、钙磷比等。
另外国外研究显示，驴奶中溶菌酶含量高，对一些致病菌或者有害菌有很好的抑制作用，其保质期会比较长；同时驴奶的致敏性比较低，饮用驴奶可能会改善人体对其他奶制品过敏的情况。还有专家表示，驴奶有抑制肿瘤细胞增殖、降血脂、抗氧化、调节线粒体功能及肠道菌群等多种功能。
原来，我们长期误解驴了。
如果之前人们向马问路，或许以后人们要向驴问奶了。
作者｜食研所小专家
本文由食研所原创
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