酱香疙瘩丝
炒瘢痕疙瘩丝是一种自制的炒菜，主要原料是腌制瘢痕疙瘩切成丝与炒猪肉同菜。这种腌青春痘是我小时候奶奶每年冬天准备的。这是一个简单的炒菜。这真是一道不会改变大鱼大肉的菜。感兴趣的朋友可以试试。
材料：
疙瘩2个，100克猪肉，1汤匙植物油，一点葱，1汤匙豆酱，1汤匙超级酱，一点白芝麻。
做法：
1.把痘痘泡在碗里的冷水里，清洗干净，切成碎片。洗几次，去掉多余的盐，把猪肉切成条，然后切一些葱备用。
2.把油加热，把猪肉炒熟。
3.淋些料酒，炒一下。
4.加入一匙豆沙，炒熟。
5.倒入洋葱，翻炒两次。
6.排干后倒入痘痘丝。
7.倒一勺酱油，炒几分钟。
8.最后撒一点白芝麻，就可以在盘子里吃了。
温馨提示：
1.瘢痕疙瘩丝必须洗净浸泡，否则会很咸，炒菜时不需要加盐。
2.炒猪肉的最佳选择是五花肉。纯瘦肉不好吃。如果用猪油代替植物油，效果更好。
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