#巨下饭的家常菜#葱爆羊肉

我家少爷怕热，夏天不吃羊肉，吃了怕上火。今日来个葱爆羊肉，骗他说是牛肉，竟然完美过关，吃了好多哈哈哈哈。。。

用料

• 羊肉丁 350g
• 大葱葱白 1根
• 姜 3片
• 孜然 若干
• 大蒜 1/2头
• 泡红椒 2个

做法步骤

1、羊腿肉切丁

2、加料酒＋食盐＋生抽＋胡椒粉＋花椒油腌制（羊肉本身很嫩，不需要淀粉）

3、大葱没有了，小葱替代。

4、羊肉过油捞出（也可以不过油，直接煸炒）

5、锅中留底油，爆香葱姜蒜＋泡椒＋老干妈（不怕辣的加青红杭椒或者辣椒粉更带劲）

6、羊肉倒进去煸炒一分钟后＋孜然粉＋芝麻＋生抽煸干出锅。

7、干香入味，好吃下饭。

小贴士

1.羊肉过油更嫩 2.不怕辣的多加泡椒或者泡姜绝对开胃下饭

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！