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我是阿香美食
今天跟大家分享一个西瓜酱最简单的方法，不用发酵不用晒，做好就能吃，下面就跟我一起来看看吧
准备食材：西瓜 黄豆 甜面酱 葱 八角 花椒 桂皮 香叶 盐 白糖 白酒 食用油
操作步骤如下：
1.提前6小时泡发好的黄豆
2.西瓜用勺子挖成小块
3.把泡发好的黄豆洗干净，冷水下锅把黄豆煮熟煮软
4.煮熟的黄豆捞出过凉水
5.把黄豆控干水份
6.锅内倒入适量的食用油，要比平时多一些，倒入葱八角花椒桂皮香叶炸香，炸香后捞出
7.放入黄豆西瓜，中火煮1个小时，期间要翻几次锅，防止粘锅
8.一小时后根据跟人口味放入食盐，3勺吃火锅时候大小的汤勺甜面酱，一勺白糖，适量白酒搅拌均匀，要不停翻拌，这个时候最容易粘锅
9.煮到西瓜黄豆与食用油有明显的分层西瓜酱就做好了
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