零失败的硬菜宫保鸡丁(超级美味的宫保鸡丁让人难以抗拒)

用料

1、准备食材：鸡胸肉、黄瓜、胡萝卜、花生米、葱姜蒜、干辣椒、花椒、淀粉、生抽、耗油、鸡汁、鸡精、醋、糖、料酒、豆瓣酱、黑胡椒粉

2、鸡胸肉切丁，黑胡椒、盐、料酒、生抽、姜蒜腌制十分钟

3、胡萝卜、黄瓜切丁

4、调制酱汁：淀粉1勺、耗油1勺、白糖1勺、生抽1勺、醋1勺、鸡精1勺、盐适量，少量水化开

5、热锅凉油下花生米，炸至微焦捞出

6、鸡胸肉下锅炒至变色捞出

7、另起一锅，炒一下花椒捞出，爆香葱姜蒜、干辣椒，加一勺豆瓣酱炒出红油

8、放胡萝卜丁炒两分钟分钟，再放黄瓜丁炒一分钟左右

9、倒入鸡肉丁、调好的酱汁，翻炒均匀

10、最后加花生米，炒一分钟，出锅～

芹菜、李子、兔肉等

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！