今天吃泡椒鹅杂。
看到没，这是什么？土鹅。今儿我们先把杂碎弄起来炒吃了。像这种鲜鹅肠在重庆放到火锅馆里面，男生要卖50块钱，所以你千万不要甩。鹅把子留到拿来卤，这个炒吃不动。一个要当两个鸡菌子，改花刀，不一样，千万不能切菊花刀不然吃不动。先给它切成片片，不要切断，一刀一断，这样炒起出来又好看又吃得动。
两个鹅杂，恁个多炒这个火爆鹅杂，我们要准备点酸萝卜颗颗，还有泡海椒、白芹菜、葱节节。其实这种家常菜简单的很。洗干净的鹅杂加一点毛毛盐，来点胡椒面、高度白酒，可以适当的多来一点点，再来一点生粉抓拌腌制一下，炒出来口感才嫩。这个火爆鹅杂一定要多放点油，炒出来才脆。
凡是炒火爆系列或者是家常泡椒系列，新哥给你们推荐毛哥的泡椒鳝鱼调料。这一款佐料是专门针对泡菜系列而研发。拿它炒什么？炒鳝片、肥肠，还有泡椒牛蛙、肝腰和炒这些，炒起出来那是真的很好吃。
而且你现在下单15块8到手是两大包，并且一包里面两小包，一包都有150克。在家里面炒点泡椒系列，炒出来是真的很好吃。这道菜油温一定要高，有条件来点鲜花椒。下入腌好的鹅杂，加入酸萝卜跟红海椒，只需要放一包刚才说的泡椒鳝鱼调料，这个跟家里面的泡海椒是不一样的。
有了这个调料，盐巴、味精都不需要放，这个时候一定要大火数个一二三四五，千万不能数到20，不然就老了。再下入葱颗颗跟芹菜，再翻炒个五六七八，英妹崽！拿碗吃饭。
你要是在街上遇到这种新鲜的鹅杂，像新哥那个炒，简直是下饭的很。撒点葱花。
哥老倌泡椒鳝鱼佐料链接放起在左下角。鹅肠味道闻起都安逸，好脆。鹅肠太安逸。英妹崽鹅杂好吃。等两天又回去杀妈的鸭子去不去，你一天都想到妈那几个鸭子。
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