三八妇女节椒盐虾(椒盐罗氏虾教程)

女神节要来了，我们继续吃虾。

虾剥得好，不如虾做得好吃。

椒盐罗氏虾，一起来试试。

罗氏虾也叫脚虾、马来西亚大虾，金钱虾等等。

素有淡水虾王之称，很容易买到，个头很大。

做法上，椒盐，白灼，红烧，油焖都可以。

清理虾的准备工作，更费时些，烹饪起来还是很方便的。

女神节将至，不仅要会剥虾，还要学会这道椒盐罗氏虾哦。

椒盐罗氏虾

食材清单：

罗氏虾 500g / 青椒 15g / 红椒 15g / 蒜末 10g / 米酒 2勺 / 椒盐适量 / 葱花适量

烹饪步骤

- step1 -

罗氏虾修剪掉尖刺虾脚，去掉虾线虾囊，冲洗干净沥掉水分，再从腹部剪开以便入味。

- step2 -

处理好的罗氏虾开水下锅烫至变色迅速捞出沥干水。

再次安利下这款琥珀锅，焯水煎炒炖煮煲焖样样都行。

源自法国经典餐桌艺术，暖色琥珀，微晶玻璃材质，用起来安全放心。

- step3 -

待油锅里油温烧至八成热，罗氏虾下锅。

- step4 -

罗氏虾炸至酥脆捞出。

- step5 -

锅里留底油下青红椒碎和蒜末爆香。

- step6 -

倒入炸好的虾，围着锅周围淋入米酒翻炒均匀收汁。

- step7 -

撒上适量椒盐翻炒均匀。

- step8 -

出锅前撒上葱花翻炒均匀。

- step9 -

酥脆爽口的椒盐罗氏虾装盘完成，香气扑鼻，先开吃啦。

菊子物语

椒盐罗氏虾是菊子姐姐Cooking美味的第845道美食。

虾的品种很多，椒盐的方法是可以举一反三使用的。

下期食谱是适合女神的简单甜品，米酒蛋花汤，甜甜得很暖心。

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