#多力金牌大厨带回家#小龙虾

做个小龙虾应应季节的热风～ 其实我平时不吃这些的，因为剥壳太费事儿。 今天随便看了一眼，没料到卖鱼的老板太热情了，我刚说这玩意做起来太费事儿，鱼老板边说我帮你去头去线边拿起篓子问要3斤还是4斤…… 做起来并不难，并且吃光了～

用料

• 小龙虾 3斤
• 多力花生油 100克
• 大蒜 1头
• 大葱白 5段
• 姜 10片
• 料酒 20克
• 生抽 10克
• 蚝油 10克
• 八角 5颗
• 十三香 10克
• 啤酒 330ML
• 水 100克
• 香菜 1根

做法步骤

1、小龙虾去头和虾线，我是档口老板直接弄好的，他们动作快，狠，准，大概5分钟搞定

2、搞定后的小龙虾

3、马上拿回家用自来水冲洗一遍后，拿牙刷一只只四周一点位置不露的流水下刷洗，记得是流水下噢保证非常干净，大概用时25分钟。

4、刷好的小龙虾控干水份待用

5、来个特写

6、准备香料。姜蒜拍扁

7、葱花切段

8、大料八角，十三香，小米椒几个

9、冷锅倒入100克玉米油烧热

10、重发了

11、分批少量多次倒入龙虾炸至3分钟锁水，因为油不多所以分批炸，基本不会浪费

12、炸好的小龙虾控油

13、再取锅加入少量油约40克加姜葱蒜八角，小米椒翻炒至香

14、倒入小龙虾翻炒1分钟加入生抽，糖，继续翻炒

15、倒入啤酒和水烧开后加入十三香翻炒均匀

16、盖上锅盖焖至水份快收干，

17、中途翻炒一下均匀入味，待水份慢慢收干关火

18、盛出来

19、鲜嫩的小龙虾做好啦

20、自己做的非常干净，味道简单没有乱七八糟的调料味，而且很实惠，做起来也不难噢

小龙虾的营养功效

1.壮阳补肾

适用于治疗肾阳虚所致的阳痿、腰痛、小便频数及补五脏之气不足，适用于男子性功能障碍、遗精、肾虚阳痿、遗精早泄的男子食用。

2.通乳生乳

虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;对产妇有通乳汁、补身体、促康复的功效。

3.化瘀解毒

能够促进人体气血运行，对治疗血瘀证有一定的帮助。

4.提高免疫力

虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。