今天给大家讲一哈贵阳大街小巷都有的小吃“怪噜饭”！
说起这个“怪噜饭”是炒饭中的一种，加入的菜系较多所以叫做“怪噜”，贵阳当地的男女老少都爱吃，还有很多人是从小吃到大的。在贵阳大小饭店，夜市摊摊上都有买，贵阳人爱吃的原因肯定是经济又实惠，一盘泡菜，一碗青菜汤，瞬间使人胃口大开，香辣融为一体，炒饭和佐料在嘴巴里做斗争，美味无穷。（巴适哦！）
炒饭里的菜系五颜六色有灵魂蔬菜葱花、折耳根、酸菜、豆米、土豆丝、豆芽。荤菜有香肠、火腿肠、肉丝。很难想象到厨师们是怎么完美的把这些菜系完美的融入在炒饭里。（为厨师们点赞！）
说一下家常的做法：
准备好隔夜饭，猪油下锅等油热冒泡，依次放入姜丝、蒜末、葱花、折耳根、酸菜、豆米（豆米要煮熟哦）、豆芽、芹菜、香肠、火腿肠、肉丝，炒均匀、炒熟。放入准备好的隔夜饭压散翻炒后在放入花椒、酱油、盐巴、适量味精、糟辣椒（又名酸辣椒）翻炒即可。（舒服得很！）
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