#「闪光时刻」主题征文 二期# 青米苋富含多种微量元素，营养价值不错。今天买了一点，准备做一道非常爽口的上汤米苋。
食材：青米苋400g、皮蛋2个、蒜少许
调料：盐、糖、鸡汁
下面开始制作：
1.将青米苋择好，浸泡10分钟，然后清洗干净，沥干水分备用。
2.用刀把大蒜拍扁，然后剁碎一点放在碟中备用。
3.皮蛋剥壳，然后对半切开，先切条再切成丁，切好放在碗中备用。
4.锅中加入适量食用油，润锅后下入蒜粒爆香后下入皮蛋丁一同煸炒一下。
5.接下来倒入适量开水后开始调味，加适量的盐、糖、鸡汁后将调料化开。
6.调料化开后倒入清洗好的青米苋，把米苋烫熟，等水再次烧开就可以出锅了。
一道鲜美爽口的上汤米苋就做好了，米苋软糯、汤汁鲜美。
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