老板，你这牛肉啥价？牛肉40还40，恁贵？还贵，前段时间卖42，知不知道？我看人家都35，38一斤。质量不一样，宰的都是大蟒牛，都是公牛肉，牛身上哪个部位便宜点？牛肉？表妹抠门，你也这么抠门！不是的！今天我想自己炒炒吃，就我一个人，下回表妹来买了我大方点。给，这个便宜。这是啥？牛心15一斤。15一斤，那吃着有牛肉得劲没有？跟牛肉味儿差不多？味儿差不多，稍微错点儿事。是的是的，稍错点劲。配着泡椒炒一下，也点牛肉味儿算了，那可中，带劲的很。这吃啥补啥，省的那个表妹心眼儿多，你吃亏了是吧？中、中、补补心。不能吃辣的了，冲一下水，来点盐、胡椒粉、料酒，给它腌一下，滚水下锅，焯一下水，不凉水下锅，滚水定一下型就中了。泡椒放里面，炒出酸香味儿，牛心倒里面。这牛心吃着口感跟牛肉差不多，但是还是没有牛肉香，稍微带点内脏味，不过配这泡椒炒了之后都是酸爽微辣，特别爽！老乡们这款泡椒皮薄肉厚，酸爽微辣，不管是炒菜或者直接拿着生吃，吃着都非常的过瘾。
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