它是“懒人饭”，不炒不炖做法特别简单，有饭有菜一次完成，口味咸鲜食材丰富，我家经常做，大人孩子都爱吃。
饭菜一锅出，一直都是我的最爱，食材可以多样，可荤可素，口味可咸可淡，不管怎么做都特别好吃。在我的带动下，我身边很多朋友都爱上了这个做法，因为它实在是太简单了。
做素菜焖饭首选的食材就是豆角、土豆、胡萝卜，三种食材口味不同，色彩不同，搭配起来营养丰富又好吃，几乎没有不喜欢吃的。
刚好最近朋友家的扁豆给寄了一些过来，接孩子放学之前把焖饭的食材放进锅里，等我把两个接回家， 就可以开饭了，孩子们喜欢，我也乐得轻松。
3种食材加2碗米，焖出一锅香喷喷的饭菜，食谱分享，如果你也有兴趣，就跟着一起做吧！
----【豆角土豆胡萝卜焖饭】----
【食材表】：扁豆角一把、土豆1个、胡萝卜1根、大米两小碗，生抽酱油1大勺、盐少量、清水适量；
这道菜做法简单，少油少盐，饭菜一锅出，咸香适口，不需要再单独炒菜了，特别适合没时间炒菜做饭，或者想偷懒的朋友，所以也叫“懒人饭”。
步骤1：将扁豆角去豆筋，切成菱形小块，土豆和胡萝卜去皮切小丁，土豆可以比胡萝卜稍微大一点；
步骤2：将处理好的土豆、胡萝卜、豆角放到大碗里，加一勺生抽酱油，生抽酱油可以提鲜增味，本身是含盐的，但是不同品牌的生抽酱油咸淡口味不一样，可以根据自己的口味进行用量的调整；
步骤3：因为我用的生抽酱油味道比较淡，所以我又加了一点点盐；
步骤4：将碗里的食材和调味料搅拌均匀，确保每一粒食材都裹了调味汁，放到一边备用；
步骤5：准备适量的大米，这里是平时吃饭用碗的两碗，焖出来的饭刚好够一家四口的饭量；
步骤6：将洗净的大米放到电饭锅内胆里，再把调好味的豆角土豆胡萝卜倒进去，碗里多余的调料汁也一起倒进去；
步骤7：蔬菜平铺后，倒入清水，水量和平时正常焖米饭一样；
步骤8：启动电饭锅的“精煮饭”功能，也就是电饭锅的焖米饭用的功能，大约需要50分钟左右，不同的电饭锅设置的时间也不一样；
步骤9：电饭锅工作结束，打开锅盖，香喷喷的豆角土豆焖饭就做好了，色彩是不是很丰富呢！
步骤10：再用勺子将锅里的饭菜搅拌均匀，软糯的土豆混合了米饭，口感会更好，胡萝卜和豆角香嫩可口，饭菜一锅出，这做法实在是太省事了。
每天下午我要接送两个孩子，两个孩子的学校方向是相反的，距离还挺远，经常是接完老大就要赶着去幼儿园接老二，等都接回家以后，天也黑了，老大就会叫着饿了，老二虽然在幼儿园吃了晚饭出来的，但也会跟着姐姐说要吃饭，所以为了充分利用时间，就得多想点这种“懒人做法”。
一般我会在出门接老大的时候就把食材放到电饭锅里，启动焖饭功能，等把两个孩子都接回家时，一开门就能闻到饭菜的香味，再煮个汤或者拌个凉菜就能开饭， 真要是着急，不做别的也挺好的。食材可以根据季节和自己的喜好进行调整，每次做得不一样，孩子们都挺爱吃的。
今天的分享结束了，这么简单实用的食谱，需要的小伙伴赶紧收藏吧！
感谢您的阅读，我是多妈，喜欢分享自己的原创食谱和美食寻访经历。全职妈妈在家，除了柴米油盐，也能拥有诗有远方！
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