这道菜，开味下饭杠杠的。
预计用时：30分钟
准备食材：山药500克，葱，蒜适量，豆瓣酱1勺，黄豆酱1勺，盐少许，生抽适量，耗油适量，糖适量，鸡精适量，胡椒粉适量。
做法：山药先洗净在去皮，然后切成斜片备用（记得戴手套）
做法：豆瓣酱1勺，装入碟子中，在加入一勺黄豆酱备用。
做法：准备葱花，蒜末备用。
做法：锅中入适量水，水开后放入山药片焯水2分钟左右，然后将焯好水的山药捞起过凉水冲洗几次沥干备用。
做法：锅中入适量油，先下蒜末煸香，在下入豆瓣酱和黄豆酱煸香。
做法：接着倒入山药片翻炒均匀。
做法：然后调入少许盐，生抽，耗油，糖，鸡精大火快速翻炒几下。
做法：最后调入适量胡椒粉快速炒均匀，撒葱花即可起锅。
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