桑葚好处多，泡酒正当时，今天教大家做美味又简单的桑葚酒。
桑葚味道非常的甘甜，汁水也非常的丰富，很多人都喜欢吃，但是新鲜桑葚的赏味期非常短，只有一个月左右，如果想在其他季节吃到桑葚怎么办呢？我老妈就会泡桑葚酒，不仅我们自己吃的非常愉快，分享给亲戚朋友们，他们也都喜欢的不得了。
最近在超市看到了桑葚酒，我突然就想起了老妈做的桑葚酒，味道有一丝丝清甜，喝起来就像饮料一样。
于是就自己动手想试试泡桑葚酒，在老妈的指导下，我泡了两大瓶，还是用两种不同的方法做的哟！
第一种是发酵型的桑葚酒。
准备新鲜桑葚500克、冰糖100克、白酒1000毫升，然后找一个可密封玻璃容器，还有纱布和漏斗。
第一步，先把桑葚用清水冲洗干净，放入淡盐水中浸泡几分钟，这样可以去除农残和一些细菌。
第二步，再次洗净，控干水分，最好再晒晒，把桑葚表面上的水分都晒掉。
第三步，将晒好之后的桑葚捣碎加入冰糖，放在准备好的玻璃容器中，倒入白酒，盖上盖子密封好，然后把容器放到通风处进行发酵。发酵几天后，酒液比较浑浊了，这个时候我们把酒液倒出来，用纱布和漏斗进行过滤，丢掉滤渣，将过滤后的酒液重新装入消毒后的玻璃容器中，可以再加一些冰糖，再次密封，一个月左右就好了。
第二种是泡制型的桑葚酒。
将桑葚鲜果/干果浸泡在高度白酒或者米酒中，两个月就可以喝了。
同样的是先用清水把桑葚洗净，放入淡盐水中浸泡，然后控干水分。
在一个干净无水的玻璃容器中放入桑葚和冰糖，一层桑葚，一层冰糖，这样全部放完以后，倒入白酒，盖上盖子密封好，放在阴凉处泡制两个月就可以喝了。
这样泡制半年到一年的话，味道会更加浓郁哦。
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