鱼腥草是大家熟悉的食材，也是一种草药，经常被用作制作中药的成分，因为具有独特的鱼腥味，名字由此而来。
也正是因为这种鱼腥味，很多人会避而远之，根本都不去尝一下。同样也有人喜欢吃，觉得鱼腥草很健康，能降血脂、降血压，日常作为凉拌菜来食用。
立秋之后，是采割鱼腥草的时候，清除干净、去除杂质之后，可以晒干保存。当然，新鲜的鱼腥草也可以吃，一种方法是将鱼腥草洗干净之后切段凉拌，另一种方法是煮汤或者煎炒，都很不错。
今天和大家说的一种方法，是拿鱼腥草泡水喝，不仅简单实用，还具有很好的保健效果。
更重要的是，鱼腥草虽然看上去不怎么起眼，甚至长得还有点丑，它却是痛风的“克星”。经常用它泡水喝，尿酸浓度会轻松降下来，还会预防尿酸结晶现象，防止痛风的发生。
鱼腥草独特的气味主要来源于鱼腥草挥发油中的一种有效成分——鱼腥草素，这种物质能够抑制细菌，达到抗菌、灭菌的效果。研究发现，鱼腥草对卡他球菌、流感杆菌、肺炎球菌、金黄色葡萄球菌等有明显抑制作用。
鱼腥草还有利尿消肿的作用，这是因为鱼腥草还含有槲皮甙等有效成分，能够帮助肾脏更好的代谢，还具有消肿的效果，降低血液中尿酸浓度，把尿酸排出体外。
喝鱼腥草泡水的过程，会摄入大量的水分，这点对降尿酸也有好处。水分能稀释尿酸浓度，避免尿酸结晶现象。
鱼腥草还能增强机体免疫功能，增加白细胞吞噬能力，促进组织再生，扩张毛细血管、增加血流量等方面的作用。
在制作鱼腥草茶的时候，可以根据需要的用量是多少来决定添加的鱼腥草要多少，最好能够控制在250~1000克之间，太多就容易出现副作用。
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