这3种河鲜个头小味道足,8种顶级河鲜

说起水产,相信大家会第一时间想到海鲜,花甲、鲍鱼、蛏子之类的小海鲜,但是很多人可能没吃过河鲜!河鲜顾名思义,就是河里面的小动物,小鱼小虾之类的东西!但是很多人觉得河鲜没有什么肉,而且个头比较小,没有海产丰富,其实这可就真想错了!河鲜其实一点都不比海鲜逊色,只不过现在渐渐变少了,今天小编就给大家介绍这“3种”河鲜,虽然个头比较小,但是味道足!第1种炸透带壳吃,第3种五颜六色的,虽然现在有些很少见了,但是这都是小时候经常吃的美味!

这3种河鲜个头小味道足,8种顶级河鲜图1


小螃蟹

相信大家应该都比较喜欢吃大闸蟹!但不知道大家有没有吃过这样的小螃蟹,几乎没有肉,也吃不到蟹黄蟹膏!大闸蟹的壳一般都是直接扔掉或者当作装饰,但是在小河里的小河蟹则不一样,河蟹几乎没有什么肉,个头也比较小,所以吃的时候一般都是直接一口一个,连壳嚼碎了吃了!

这3种河鲜个头小味道足,8种顶级河鲜图2


小时候,一年四季,只要放学了,放下书包第一件事就是跑到河边去,翻翻河边的大石头,底下准藏着螃蟹,然后从后面将螃蟹拿起来,放进小篓子里面,等捡到一篓子的螃蟹以后,我们就可以将螃蟹内脏去除,洗干净,带回家用油炸透了就可以带壳直接吃了!

河蚌

河蚌,我一直都觉得这就是个大号的花甲!小时候河里面最多的东西估计就是它了,河蚌个头大,但是肉非常的小,而且河蚌的泥沙比较多,所以一般是抓不到螃蟹了才回去捡河蚌,因为河蚌在河滩上到处都是,所以几乎不用费什么力气就可以捡满一篓子,拿回家里先要用清水将河蚌养着,让河蚌把里面的泥沙全部吐干净以后才可以吃!大概放一个晚上,河蚌把沙子吐完了,我们就可以把河蚌掰开,把里面的肉取出来,去除内脏,将肉洗干净,然后放进油锅里面,用大蒜、辣椒等等之类的调味料爆炒后就可以吃了!这样炒出来的河蚌肉非常的鲜,味道非常足

这3种河鲜个头小味道足,8种顶级河鲜图3


河蚌肉鲜嫩多汁,但是现在几乎没人吃河蚌了,因为河蚌里面的寄生虫确实有点多,而且花甲也便宜,所以大家一般都会选择吃花甲而不是河蚌!

鳑鲏

鳑鮍是一种非常常见的小河鱼,鱼身上面的鳞片五颜六色的,非常好看,所以鳑鮍又被当作一种观赏鱼类,但是鳑鮍是一种味道非常鲜的小鱼,鳑鮍因为一般都是一群一群的,我们用一个大竹篓就可以捉到,竹篓里面放点米饭,然后将竹篓放进河里,不一会就会有很多鳑鮍过来吃米饭,这个时候我们只需要将竹篓慢慢的提起来,里面就是贪吃的鳑鮍了!重复几次,一小碗鳑鮍就有了。

这3种河鲜个头小味道足,8种顶级河鲜图4


鳑鮍圆圆的,但是非常的扁,头有一点小,有一点像缩小版的鳊鱼!但是身上会有五颜六色的鳞片,味道也是非常的足,够鲜够味!一般鳑鮍都是直接用油炸酥了直接吃,一口一个,细小的鱼刺已经被完全炸脆了,所以香煎鳑鮍可是一道非常好的下饭菜!不知道大家吃过上面的“3种”小河鲜没有?或者大家记忆中还有没有什么好吃的河鲜?欢迎在下方评论留言!

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