每到秋冬季，就会经常闻到糖炒栗子的香气
栗子，你吃对了吗?栗子入药最早记载于汉末的《名医别录》，其
日:“栗，味咸，温，无毒。主益气，厚肠胃，
补肾气，令人耐饥”。
栗子香甜味美，营养丰富。研究表明，栗子富含碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素B2、维生素C、尼克酸、胡萝卜素、视黄醇、膳食纤维以及磷、钙、钾、铁、铜、锰、镁等矿物质。‼️
如何买到香甜好吃的栗子呢?
选对外形很关键!小的栗子通常都比大的栗子好吃，所以在挑选时可以优先选择小栗子!另外，选购时要优先选择一面圆一面扁的栗子，这种比两面都扁得更香更甜!
看颜色选择板栗
如果要是今年秋天的新鲜板栗，那么栗子壳的颜色是比较鲜亮的，整体是那种红棕色的，如果要是陈年的栗子，栗子皮看起来发黑，这种的口感已经不是很好吃了。
观察绒毛判断是否新鲜
如果大家要是想知道自己购买的板栗是不是新鲜，可以通过板栗上面的绒毛来判断，刚刚摘下来的板栗，栗子身上有很多的绒毛，如果绒毛要是越多的话，就会更加新鲜。
观察有无虫眼
在挑选的时候一定要看看板栗上面有没有虫眼，因为板栗本身比较容易招虫子，要是有虫子眼，建议大家不要购买了，生虫的板栗质量特别差，口感也非常不好。
抵不住秋季路边糖炒栗子飘香的话，不如自己挑点尝尝吧
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