用料
- 油麦菜 两棵
- 蒜 两瓣
- 生抽 一勺
- 盐 适量
- 辣椒 一个
- 白糖 半调料勺
- 油 适量
做法步骤
1、准备好所需材料
2、将油麦菜根部切掉
3、将油麦菜掰开后清洗干净
4、将油麦菜切成均匀的段状
5、锅内放油烧热放入蒜片煸炒香
6、放入油麦菜翻炒
7、加入适量盐调味
8、加入一勺生抽提鲜
9、加入一勺白糖去除油麦菜的苦味
10、翻炒均匀入味即可出锅
11、装盘放上辣椒点缀
12、拍上成品图，一道美味的清炒油麦菜就完成了。
油麦菜的营养功效
1.促进血液循环
油麦菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促进血液循环的作用。
2.有助于睡眠
因其茎叶中含有莴苣素，故味微苦，具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效，可以将其榨成汁，睡前饮用。
3.减肥
油麦菜所含的膳食纤维和维生素C，有消除多余脂肪的作用，故又称减肥生菜，可以选择凉拌或是清炒的方法食用。
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