这天一大清早，村里的唐奶奶给我们送来了一盆螺：
唐奶奶说，这叫水螺，是她自己去采收的，生活在河溪里，味道鲜美。唐奶奶特意嘱咐我们：炒的时候别忘了放点紫苏和薄荷啊，去腥提味，味道会更好的！
我们忙不迭点头说好好好，于是唐奶奶笑呵呵地转身走了。等唐奶奶已经走远时，我们彼此对视然后意识到一个十分严峻的问题：紫苏、薄荷……它们在哪？
生活在村里有一件城里人无法体验的美妙事：想要什么蔬菜，要么路边采，要么向农户们买，保证现采现煮。
于是我和同事帅帅踏上了向阳村采摘紫苏薄荷之旅。
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同事树浩曾说，向阳村县道旁长有野生紫苏，于是它就成了我们的第一个目标。
在我们俩来回找了三四圈之后，终于找到这一大丛的野生紫苏，原来它们就在我们工作站出门左转的废屋上：
首战告捷的俩人心情十分愉悦，但紧接着就是第二个问题：薄荷去哪找呢？
印象中依稀记得农户唐振升大哥家好像有种薄荷，于是我们朝升哥家走去：
“升哥升哥！”
“哎，怎么了？”
“你们家有没有薄荷啊？ ”
“薄荷？干嘛用哦？ ”
“炒水螺呀。”
“哦，那跟我走吧，我带你们去找。”
只见升哥带着我们朝后山走去，在一个小山坡时升哥身手敏捷地跑进一个像秘密花园的地方，不一会儿升哥拿着几片长叶交到我们手上：
”升哥……这是什么？”
“茴香。”
“哇！茴香！”
等等……升哥，说好的薄荷呢？
又在山路上七拐八扭了几分钟，升哥带我们走进了他家的菜园里，朝角落一指，说：
“喏，这个就是薄荷。”
我和帅帅兴奋地跑过去，摘一片薄荷叶放鼻子下使劲嗅了嗅：啊，好浓的薄荷香！
我们问升哥这薄荷是特意种的吗？升哥说对呀。
我们又问那种来干嘛呢？升哥说，炒水螺吃呀。
……嗯，吃货见吃货，心有戚戚焉。
告别了升哥，我们俩手捧着一把香料叶子心满意足往回走。这时我脑袋里蹦出四个字：本地食物。
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在可持续食物的倡导运动里，有个很重要的概念叫：食物里程（food miles）。
简单来说，食物里程就是「食物从农田到餐桌的运送距离」。食物里程愈短，中间所需要的运输时间也愈短，消耗的燃油以及各种资源也会较少，对环境也就更友好。
这也就是为什么我们倡导大家多选择本地食物的原因：一方面是减少远途运输对燃料的大量消耗，另一方面也可以保持食物原始味道与新鲜品质，同时还能活络本土小农市场，是一个低门槛的环保行动。
而在向阳村，大部分蔬菜食材都能自给自足，因为几乎家家户户都个菜园子，做饭前去菜园里走一圈，看到哪个蔬菜收成不错，就采一些回去炒了吃。
所以自从我们在向阳村住下，我们的一日三餐的食材供应几户都被村里的阿姨们承包了：蔬菜、鸡鸭蛋、粽子、红薯饼、螺……
这是一种久违的感觉：你吃的食物就在你身边，你知道他们的源头不是超市而是土地，你和食物的生产者互相认识，你信任他们。
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最后，送上食物里程不到一公里的爆炒水螺的食谱：
1. 水螺剪去尾部，洗净；
2. 葱、姜、蒜、辣椒切碎，紫苏、薄荷、茴香叶洗净，对切；
3. 坐锅热油，下葱姜蒜辣椒煸出香味后，放水螺；
4. 爆炒两三分钟后，放入紫苏、薄荷、茴香叶，翻炒几下后倒入没过所有食材的水（水螺一定要煮熟透）；
5. 焖煮5-10分钟，放盐，出锅，摆盘。
啊，文章写到这，又想起那鲜甜的螺肉香了。
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