导语：趁着无花果季节，不妨学会这款小点心，在家招待客人大家都开心！
这几天逛菜市场，发现本地无花果是大量上市，福建无花果是深色的皮，和其他城市绿皮是不同的，但是很香甜好吃，泡水或者直接吃，大家都爱，而我更喜欢的是用它来做小点心，回回都能得到家人和朋友的肯定，好吃得很。
今天分享的是无花果挞的做法，很简单呀，不要觉得自己在家做烘焙很麻烦，其实稍微用心点，你会发现原来玩烘焙是非常快乐的事情，当香味从烤箱开始往你鼻子钻的那个瞬间，你很有成就感，当你看着家人朋友吃着你做的点心很享受的模样，那时候你也是幸福快乐的，所以一直我都喜欢坚持在家亲手为所爱的人做点心，很温暖。
新鲜的无花果还可以促进消化，这是因为它含有柠檬酸、脂肪酶等物质的原因，可以润肠通便。
当我们大家食用无花果后，能使肠道各种有害物质被吸附，然后排出体外，能净化肠道，促进有益菌类增殖，抑制血糖上升，维持正常胆固醇含量，迅速排出有毒物质。
这也是秋季干燥时候很适合吃的水果之一，遇见别错过，好好享用吧。
【无花果挞】
挞皮材料：蛋糕粉150克，黄油90克，糖5克，盐2克，蛋黄5克（可忽略），水22克
挞馅：淡奶油100克，浓稠老酸奶90克，糖粉35克，鸡蛋一个（带壳60克）
水果：无花果适量
烘焙工具：学厨9.5打孔派盘 烘焙时间：180度25分钟
做法：
黄油室温软化和挞皮所有材料用刮刀混合，然后放进冰箱冷藏1个小时。
取出擀成比派盘大一圈，然后压紧避免有空气，用叉子在皮上叉出小孔
接着表面盖一张油纸放重物（我用的是豆子）放入预热好的烤箱180-25分钟把挞皮烤定型
准备挞馅都混合好备用，等 挞皮放凉后倒入挞馅里。无花果切4瓣然后也摆上
放入预热好的烤箱，中层180度25-30分钟左右，后面冷却了可以撒糖粉装饰即可食用。
小贴士：挞皮提前压重物烤可以防止鼓包，另外各家烤箱温度不一，所以要酌情增减，如果上色太快可以加锡纸。
如今大家都习惯了宅家，长假我也不喜欢到处跑到处添堵，还是宅家泡茶吃点自己做的小点心，陪伴家人聊聊天，或者看几本有益的书，在我看来就是很惬意的时光了。
好了，今天的文章分享到这里，我是舞之灵小食堂，一位热爱做饭土生土长的福州人，也是美食领域原创作者，每天为家人准备一日三餐就是我最开心的时 刻，也愿意分享出来和大家一起交流学习。欢迎大家继续关注我，另外，此图文作品系舞之灵小食堂原创，严禁其他自媒体搬运及盗图，违者必究。
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