南方人，一定很好奇，
这“缓”是什么意思?
这黑乎乎的一坨好神奇，梨通常不都是黄白绿这几种颜色吗？
是因为低温才会变黑的？
那梨肉的颜色口感什么的会不会也发生变化？
好想尝尝哈哈哈!
其实，这个“缓”字只是意会，未能言传，说出来应该是“欢”的音!
东北的冬，室外冰天雪地，
室内供暖后，却温暖如春夏，
晚饭后，“缓”个冻梨吃刚刚好!
冻梨，又叫冻秋梨，是将普通白梨冰冻变成乌黑色，洗净之后，就能吃了。冻梨一般是由花盖梨、秋白梨、白梨、尖巴梨冰冻而成（延边地区是由“苹果梨”冰冻而成），食用时，将冻梨置凉水中浸泡，待化透后捞出可食。 冻梨的特点是口感脆。
把几个冻梨放在水盆里化冻，东北人把“化冻”叫成“缓”。 冻梨“缓”的时候，常常是周围结出了一圈冰包围着梨，捏碎包围着的冰，冻梨软了就可以吃了。
冻梨有几大优点：经冷冻后久存不变质，自然存放可到春节或更久，如若冷藏于冰箱冷冻室，一二年也不变质。 对于喜好饮酒的人来说，酒后能吃上个冻梨，既解酒，又助消化。
水果在常温下存放，维生素很容易流失，过去，食品匮乏，加上没有保鲜技术、保鲜运输和贮藏技术，冻梨几乎是普通人家冬天最常吃的水果。
版权声明：本文来自用户投稿，不代表【闪电鸟】立场，本平台所发表的文章、图片属于原权利人所有，因客观原因，或会存在不当使用的情况，非恶意侵犯原权利人相关权益，敬请相关权利人谅解并与我们联系（邮箱：dandanxi6@qq.com）我们将及时处理，共同维护良好的网络创作环境。