家里的红薯发芽了很多人觉得它不能够吃了，会把它直接扔掉，但千万不要扔发芽的红薯，今天的小编来给大家分享一个，发芽红薯的神奇妙用，赶快跟着小编来学习一下吧。
首先，发芽的红薯是可以吃的，红薯发芽后并不会像土豆一样，产生对人体有害的成分，只要将红薯上的芽去掉是可以吃的，更不会出现传说中的中毒症状。但是发芽的红薯营养和水分大量流失，吃起来不仅口感不好，而且还会失去食用价值，这样的红薯很多人都不想再吃了，会选择把它扔掉，但其实这样的红薯我们可以把它种植成盆栽。
我们先用清水将红薯表面的泥土给它洗干净，清洗完之后擦干红薯表面的水分，种植红薯盆栽也有选择表面没有任何损伤的红薯，这样才能提高它的存活率。
接着，我们准备一个高一点的杯子或者塑料瓶也可以，在里面加入清水，将红薯给它放进去，水量只要没过红薯的根部就可以了，最后我们将它放在阳台或者是窗台旁边，这样进行养护，静静的等待它生根发芽就可以了。
它所处的环境就是散光或者通风的地方，我们将红薯放在水中这样泡着，大约15天左右就能够生出白花花的根须了，差不多一个月左右它就会长出很多嫩绿我的小芽，这个芽越长越大，并且等叶子完全成熟之后，它比绿萝还要漂亮，等到红薯叶子长到很大的时候，我们就可以摘下来食用了，无论是炒着吃或者是炖汤喝，都是特别美味的。
好了，关于发芽红薯的妙用，大家学习到了吗。
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