据史料记载，咱老祖宗存放月饼最久的是五个月之久。。。
在说这个之前，我们先来说说月饼什么时候是正式成为中秋节绑定“文创产品”的。
直到宋代，中秋节吃月饼这个活动都还没流行起来。
元朝初年，有位名叫吴自牧的杭州人，因深切怀念南宋治下的杭州盛况，写了部《梦粱录》。
在书中提到中秋节民俗时，说到中秋当天晚上，家家户户都会喝酒、唱歌、赏月，彻夜狂欢。
官府在当晚也会破例不搞宵禁，允许商业街会一直营业到第二天黎明，任凭百姓们通宵快活。
普通人家虽然玩不起太奢华的活动，但也会全家团聚吃家宴过佳节，家宴上会吃很多好吃的，但唯独没有月饼。
可实际上，宋朝已经有月饼了。吴自牧《梦粱录》里就有记载杭州的各式糕点，有荷叶饼、芙蓉饼、菊花饼、梅花饼和月饼等等等等，但并没有把月饼和中秋节挂钩。
根据可靠史料记载，中秋节吃月饼终于形成风俗要晚到明朝，甚至很可能是明朝中后期。
明朝崇祯八年（1635年）刊印的《帝京景物略》是一部记载北京风土人情的著作，其中在对中秋节的记载里提到，中秋当天家家户户都会办祭月活动，祭月的供品中就有月饼。该书中说，月饼可以做得很大，直径能有二尺（约66厘米），这月饼搬运估计都是个力气活。
月饼虽然是个应节的食品，但在明代，中秋的月饼要是没吃完，能一直放到年底。这在一部奇书，名叫《酌中志》里有记载。
这本书的作者刘若愚是一名在司礼监供职高级宦官，历经四朝，崇祯帝继位之后，被清洗进了牢房，一蹲就蹲了十几年。
相当令人佩服的是，他是在牢房里写完这部书的。他著书的目的，主要是为自己伸冤，此外也有文人立言的伟大志向。现在看来，他的理想实现了。
《酌中志》谈到，月饼是从八月初一开始售卖了。到了八月十五，家家户户都摆出月饼和瓜果祭月。仪式结束后就开始大吃大喝，酒席能搞整个通宵。
作为供品的月饼如果没吃完，剩余的会被收起来，存放在干燥、阴凉、通风的地方——重点来了——等到年底，取出来全家一起吃，这叫团圆饼。
这担负了全家团圆大业的月饼，既然能从中秋节放到年底，应该和我们今天吃的月饼是一样的：馅料必须高油高糖，既是馅料，又是防腐剂，而且整块月饼必须是烤熟的，而不是蒸熟的，因为只有脱水才便于保存，才能从中秋一直放到年底。
但是，这还不是月饼的保存极限，还有更狠的。。。
明代文坛有一个性灵派，代表人物是袁氏三兄弟。他们是湖北公安人，所以合称“公安三袁”。三兄弟当中的老二袁宏道和度门法师交情很好，而这位度门法师有资格出入皇宫。
有年正月十五，度门法师给袁宏道带了些来自皇宫的月饼。袁宏道很兴奋，一连写了三首诗，题目是《元夕度门出宫中月饼同赋》
划重点，写诗的日期是正月十五啊。。。
袁宏道看着这些至少五个多月前生产出来的，完全没有真空包装和干燥剂保护，被一位大和尚跋山涉水、风吹雨淋外加贴身携带的月饼，在想像中同时欣赏着元宵节的花灯和中秋节的明月，无比的满足，由此诗兴大发，留下了三首诗。
要感谢他的诗兴大发，给我们这些后人长见识了，否则我们哪里能知道，明朝时，没有冷链运输和冷藏保存手段下，月饼居然防腐做得如此成功，能保存五个月之久。可以想象，这月饼的齁甜程度。。。
其实我更是万分好奇，袁宏道写完诗后，他到底吃没吃这个存放了五个月之久的月饼。。。
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