6月花甲正肥美，教你小技巧，洗花甲不用盐水泡，泥沙吐得又快又干净！
现在是6月了，已经进入夏天，各种海鲜已经纷纷上市，花甲就是其中一个，现在的花甲正是鲜嫩又肥美，吃它正当时。但是花甲有个小缺点，就是壳里的泥沙太多，很难清洗干净，吃的时候，稍不注意就硌着牙。下面教你一招，清洗花甲不用盐水泡，泥沙还能吐得又快又干净！
在传统的方法里，很多人用盐水泡花甲，让花甲慢慢吐泥沙，这个方法也管用，但是花费时间太长，而且还吐的不干净。在很多饭店还有一个方法，就是直接焯水，把花甲煮熟，让它张开口，然后用力摇晃，把里面的泥沙洗干净，这个方法比盐水泡干净一点，但是口感不鲜了。
下面教大家一个海边渔民常用的方法，完全不需要用盐水，而且还能把泥沙吐得又快又干净。那就是在放花甲的盆里，放一个“铁器”，比如菜刀、钳子、铁钉之类的。如果带点铁锈，效果就更好了。用这一招，在很短的时间内，花甲就把壳内的泥沙全都吐出来了，而且速度又快又干净！
这么这是什么原理呢？为什么会这样？其实是因为贝类海鲜，对铁锈很敏感，如果“闻”到水里有铁锈味，就会不停的往外吐泥沙，一直到吐的干干净净为止。这个方法非常好用，还很节省时间，并且花甲还很新鲜。在海边很多渔民朋友都用的这个方法，你也可以试试，保证很好用。
花甲的烹饪方式有很多，个人认为最好吃的就是香辣味的，配上豆瓣酱、辣椒，爆炒一下，倒入半瓶啤酒，大火煮一会，特别的香辣入味，开胃下饭，百吃不厌，越吃越想吃。不过花甲是寒性的，所以脾胃虚寒的人要少吃。另外在中医上，花甲属于发物，所以有外伤的人最好别吃。
6月花甲正肥美，教你小技巧，不用盐水泡，泥沙吐得又快又干净！就是在盆里放一把菜刀，或者铁钉等铁器，花甲很快就把泥沙吐的干干净净，这一招非常好用。喜欢本文，欢迎收藏。如果你也有好用的技巧，欢迎留言分享给大家，咱们一起学习。
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