买杏鲍菇，挑长的好还是短的好？菜农：牢记3不买，才不会被忽悠
说到杏鲍菇，相信大家都吃过吧，它不仅味道鲜美好吃，所含的营养也是极其丰富的，18种人体所需的氨基酸以及可以提高人体免疫力的多糖和寡糖，平均营养是金针菇的4倍。常食具有促进消化、促进大脑活动、增强记忆力、增强体质的作用，非常的老少皆宜。
我们在买杏鲍菇的时候，看到的杏鲍菇一般都是有长有短的，所以不少朋友都纠结，这杏鲍菇买长的好呢？还是买短的好呢？其实刚开始我也不会买，不过后来一位卖菜的大哥教了我买杏鲍菇的小技巧，所以我才学会了，每次都能买到品质好还新鲜的杏鲍菇。买杏鲍菇，挑长的好还是短的好？菜农：牢记3不买，才不会被忽悠。
一不买：杏鲍菇的柄看着太白的。其实这种颜色雪白的杏鲍菇看起来特别好看，很多人都被吸引了，甚至专门挑这一种。其实这样是错的，因为杏鲍菇的柄过白了，很可能就是用药水浸泡过的，为了提高卖相。这种药水大量摄入体内，肯定会影响身体健康的，所以最好别买。
二不买：杏鲍菇氧化严重的。杏鲍菇氧化了是什么样的呢？就是那些外表发黄，然后闻起来有酸味、臭味或者其他异味的，这样的杏鲍菇已经不新鲜了，甚至有的已经变质了。即使再便宜，买回家也是浪费钱。
三不买：杏鲍菇包装袋里有水汽的。不少人认为袋子里有水汽，是由于温差造成的，其实并不是这样的，杏鲍菇的袋子里有水汽，相反说明这些杏鲍菇已经不是特别新鲜了，也就是放的时间太久了，所以最好也别买，很容易买到品质不好的。
现在正值夏天，不少人不敢多买杏鲍菇，害怕放坏了，其实只要我们保存得当，杏鲍菇也是可以放一到两周的。把杏鲍菇放在保鲜袋中，放在10-15度的环境里，它可以保存1周，放在2-4度的环境下，保存2周都没问题。
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