芦笋耐寒，耐热，所以南方北方均可以种植，种植芦笋最好选择富含有机质的沙土和壤土，此类土壤疏松透气，土层深厚，排水良好。
芦笋
芦笋喜光，在阳光充足的晴天，植株光合作用旺盛，嫩茎产量高，质量好，在阴雨天，光照不足，嫩茎就会产量低，质量差。
白芦笋
嫩茎空心：
地温过低或昼夜温差，就会造成嫩笋空心。除选用不易空心的品种外，采用地膜覆盖和早春培土的办法，可提高地温并缩小温差，减少空心现象。
白芦笋
嫩茎变色：
嫩茎受光线直接照射，白芦笋嫩茎就会变色。防治措施是土垄要高低适中，内松外实，防止透光；采收芦笋后及时培土，采后的芦笋要用黑布覆盖，避免见光变色。
白芦笋
嫩茎苦味重；
嫩茎苦味除与品种有关外，环境条件也有影响。天气高温，土地干旱，施肥不当等，都会引起芦笋嫩茎苦味加重。
白芦笋
嫩茎开裂：
水分管理不当易造成开裂现象。为防止嫩茎开裂，应注意保持适宜的土壤水分，浇水时避免忽大忽小。
白芦笋
嫩茎弯曲：
沙砾土或黏土地上栽培的芦笋，易出现弯曲现象。此外，培土不当的也会使嫩茎弯曲。培土要选用细土，不能使用有土块和带有瓦砾的土壤。
白芦笋
嫩茎锈斑
土壤过湿或排水不良，田间长期积水。采收前施用未腐熟的有机肥料，都会使嫩茎产生锈斑。注意控制田间湿度，田间如有积水应该及时排出，采收前不要施用有机肥。
白芦笋
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