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近日见 媒体报道：一女士吃半个隔夜西瓜 ，因感染性休克被送进ICU
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炎炎夏日，西瓜成了最受欢迎的水果，好像没有之一。
西瓜汁多美味，价廉物美。自然成夏季市民们的热捧之物。
隔夜西瓜到底能不能吃？
时下三伏天，吃瓜者众。确实也时有因为吃西瓜，尤其是吃隔夜西瓜而出现腹泻等症状的案例。
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首先，任何食物，肯定是新鲜食用最好，营养价值高，受污染的机会少。
尤其像水果蔬菜类，尽量不要存放过久。
第二，保持食物的干净卫生，避免病原微生物污染，这是重中之重。
无论时间长短，一旦受到诸如细菌之类的污染，食用后势必引起人体感染中毒。
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第三，西瓜类的水果属于生鲜类食品，切开后自然是应该尽早食用。
无论隔夜不隔夜，放置时间越久，受感染的可能性就越大。
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第四，食物是否受到污染，涉及多个环节。
比如，切西瓜的餐具，盖西瓜的保鲜膜，放置西瓜的器皿和冰箱，等等。
吃隔夜西瓜的人很多，为什么大部分人都没事，但有些人偏偏就中毒了？
所以重点不是隔夜，而是卫生。
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夏季是肠道感染的高发期。显而易见：
一是高温季节，细菌容易繁殖，随时可能污染环境。
二是像西瓜类的生鲜食品本身汁多味甜，是细菌趋之若鹜的目标。
如果食品所处环境不干净，放置时间又长，受到污染的可能性就大了。
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(图片源自网络）
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