不加一滴水蒸梭子蟹,清蒸梭子蟹焖多久

秋天是海鲜最为肥美的季节。梭子蟹，要怎么吃，zui简单, zui方便，zui鲜美？自然是清蒸。

用料

1、备齐食材

2、梭子蟹洗净，放料酒，姜片腌五分钟去腥

3、腌制的料倒掉，将梭子蟹反过来，肚皮朝上，上面放两片姜，冷水下锅蒸15分钟

4、调个蘸料：生姜切丝或擦成末

5、两勺轻盐酱油（没有的话放生抽）

6、两勺醋，适量糖，搅拌均匀

7、关火焖一分钟出锅即可

8、眉毛都要鲜掉了

Tips: 1.蒸的过程中，不要开锅盖 2.水：不要太多，够15分钟开大火不会烧干就行；沸腾的时候不要没过蟹 3.冷水下锅比开水下锅蒸要嫩哦

梭子蟹，味咸；性寒。滋阴养血；解毒疗伤。主血枯经闭；漆疮；关节扭伤。

1.抗结核

螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。

2.滋补解毒

螃蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效。对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！