秋葵作为一种养生时蔬，深受广大食客之青睐。因文化，风俗差异各地叫法也不一，北方一带一般叫：羊角豆，黄蜀葵，南方则称之为秋葵。在北方比较常见，有的马路牙子边，绿化带中心随处可见。开花也惊艳，不认识的还以为是某种花呢！
还有一种是红秋葵又称之为咖啡黄葵，此品种较少，价格也比一般的秋葵要贵些。红秋葵含有少量的花青素，尤其在抗氧化，美容方面效果显著，营养价值也略高很多。
作为时蔬的一种，现代人吃法多样，有炒肉片，剁椒蒸，蒜茸炒等，，但最具营养，养生的当属油淋白灼了，把秋葵掐头去尾，一分为二。秋葵含有大量黏液，用水煮黏液很容易溢出，营养价值缺失，用色拉油直接快速滑油，锁住原味，码放整齐。调汁：生抽，豉油，美极各30克，加少许水及糖煮开倒入摆好的盘内，加上三丝点缀，再烧少许热油淋到三丝上，一道美容养颜菜肴制作而成
养颜功效：红秋葵以生吃或凉拌为主，主要是想摄入更多的抗氧化物，增强自身免疫力。绿秋葵滋补效果也不错，有滋补，益气，保健养生之功效。切记，秋葵属寒性食物，一般体寒，女性身体不适期间及过敏体质和五岁以下小孩不宜食用！
生活本应多姿多彩，美味也需千变万化。勤养颜，懂养生，爱美味，享生活！
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