食物成分数据：查询自美国农业部USDA
汇总对比：小SO说健康_叶青
都说榴莲是水果之王，“一个榴莲三只鸡”，营养价值极高，而且也滋脾补气，不少国内的官方媒体对榴莲都有说明和报道。
《中国食物成分表（第二版）》还没有对榴莲的营养成分进行记载。为了了解榴莲的各项营养数据，我查询了另外一个权威的食物资料库：美国农业部（USDA）。
为了帮助大家更直观了解，我加入百香果、芒果、富士苹果、木瓜的营养成分数据进行了对比，最终结果如下表。
榴莲与百香果苹果木瓜芒果的营养成分对比
榴莲营养成分数据
百香果营养成分数据
苹果营养成分数据
木瓜营养成分数据
芒果营养成分数据
五种水果营养数据对比图
查询结果发现，榴莲所含的热量是富士苹果、芒果的两倍多，脂肪含量则多出14倍，所以榴莲可能会比较燥热，而它的膳食纤维含连百香果的二分之一都不到。
除此外，榴莲所含的微量元素相对较为丰富，例如钾、镁、锌、铜、锰含量相比其它4种水果要高，特别是钾含量，是苹果的4倍、木瓜和芒果的两倍多。
在维生素方面，榴莲的维生素B1、B2、B6也相对其它4种水果要丰富。
相比之下，木瓜的维生素C、维生素B9、番茄红素含量更高，特别是番茄红素，达到了1830微克，也就是1.83毫克，秒杀其它4种水果。
百香果的营养成分表现抢眼。在蛋白质、膳食纤维、钙、铁、镁、磷、钠、B3、胡萝卜素方面比其它四者都要高。它的钠含量比榴莲要多出14倍，膳食纤维比榴莲多出两倍多，胡萝卜素比木瓜多出两倍多。
以上数据查询于美国农业部USDA，相同的植物在不同的水土环境中所结出的果实，其营养成分大不相同，以上数据结果仅供参考。
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