发糕别再出去买了，今天教你做一个橙子口味的发糕，香甜松软，吃了还想吃，保证你能一次成功，不塌陷不回缩，比做馒头简单，快快动手跟我一起做起来吧！
配料表
两个橙子
鸡蛋一个
酵母3g
白糖适量
普通面粉170g
少许熟芝麻
少许食用油
葡萄干
大枣
【制作过程】
1，先准备两个橙子，对半切开，用力挤出里面的橙汁，两个橙子一共挤出80克。
2，打入一颗鸡蛋，先把它们搅匀。
3，搅匀后加入酵母，根据个人口味加入适量的白糖，白糖能促进酵母的发酵，继续搅拌。
4，搅拌至酵母粉和白糖完全溶化后再分次加入170克的普通面粉，边加边搅拌。
5，调成偏干一点儿，用筷子挑起来能挂住的糊状就可以了。
6，盖上保鲜膜，醒发至原来的两倍大。
7，发好的面里满满的都是蜂窝组织，说明这个面已经发酵好了。
8，加入一把洗干净的葡萄干，增加口感，搅拌几下，顺便排一排面团里的空气。
9， 准备一个碗，把碗底和周围都刷上一层薄油。
10，底部撒上一层熟芝麻，芝麻可以增香，还能更好地脱模。
11，接着把面放在碗里面，面糊不要放得太多，放在碗的1/3处就可以，用勺子沾点油，把面糊整理平整一些，然后放入蒸锅，先不要开火，盖上盖子，二次醒发20分钟左右。
12，时间到了可以看到体积明显变大了许多，在表面撒上一些洗干净的红枣，好看又好吃。
13，盖上锅盖，开大火，水开转中火蒸30分钟，时间到了，先关火焖五分钟后打开盖子，防止塌陷。
17，取出来以后，等不烫手了，用手沿着边缘轻轻地扒几下，就可以轻松地脱模了。
这样咱们的橙子发糕就做好了，能看到特别的蓬松有弹性，里面的组织一点儿也不发粘，咬一口浓浓的橙子和果干，香甜的味道，非常的好吃。
如果你也喜欢，就收藏一下，一起做起来吧！
小贴士：
酵母粉不要和鸡蛋同时放入，因为鸡蛋裹住酵母之后，酵母就不好融化了。
蒸发糕想要蓬松暄软不粘牙，和面这一步很重要，因为鸡蛋的大小不同，面粉的吸水量也是不同的哟，上下有20克的面粉加减。
一定不要把面糊调得太稀，不然做出来的成品里面就容易发黏，
醒面时，如果你想缩短醒发的时间，可以把锅里的水加热到温热的状态，水温一定不要太高，不然醒发不起来。
更加详细的制作过程，可以点开下边（标题链接）观看视频
橙子别直接吃了，加1个鸡蛋1碗面粉，做成无水发糕，比面包还好吃
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