#这个冬天吃什么#
对于冬季来说 饮食要以清淡为主 今天推荐一个家常菜 配米饭 吃馍馍 喝粥 都很好吃
这个菜就是 豆芽炒粉条
配菜有：黄豆芽250克 细粉条一小把（土豆粉 红薯粉都可以） 一点韭菜 小块五花肉
豆芽炒粉条
做法也很简单：准备一小块五花肉 切丝 放置小碗里 用一点淀粉 一小勺白胡椒粉 一点料酒 半勺生抽 放一点食用油 一点清水 将肉丝用手抓拌均匀
起锅烧水 水开后倒入黄豆芽 焯水1分钟捞出 放凉水过一遍 捞出备用 韭菜一小把 切段备用 粉条剪断 提前用凉水泡2个小时
小料：姜拍末 葱切丝 红辣椒切丝配色
开火 ，热锅冷油 用油划锅后倒出 再倒一勺油 这一步目的 炒肉不粘锅 油热后 将腌制好的肉丝倒入锅内 翻炒肉丝变色 加调料 花椒粉小半勺 十三香小半勺 盐根据自己口味加 一小勺差不多了 老抽一勺 把调料翻炒均匀 倒入黄豆芽翻炒上色后再倒入粉条 红辣椒 翻炒 加一小勺鸡精或鸡粉 最后倒入韭菜 翻炒几下 韭菜变软就可出锅了
这样做出豆芽炒粉条 特别好吃 尤其配米饭 特别下饭 有机会可以试试 。
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