花甲死了不会开壳，也不会伸出舌头呼吸，花甲壳呈紧闭状。将死花甲和活花甲放在一起，一眼就能看出来死花甲。活着的花甲在没人触碰的情况下，花甲壳微开，会一直的伸出舌头呼吸，人手一碰就会回缩进壳内。而死花甲完全不会呼吸，也不会开壳，没有任何反应。
观察水里的花甲，在没人动水的情况下，鲜活的花甲会伸出触须，如果用手去碰下，它就立马缩回去。而死的花甲是紧闭着壳的，或者是伸出了触须但是缩不回去，颜色也发白。有些活着的花甲在挑选的时候就把触须收回去了，没有机会可以看到，这种时候只能挑到很少的一部分活花甲。
花甲死了就不能吃了，而且死花甲用开水怎么煮，它都是不会开壳的。死花甲的壳盖会紧闭，活花甲在遇热的情况下，都会开壳，一般平时吃到的花甲都是开壳的。
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