奶黄包是我国广东传统美食之一，口感软糯香甜，营养很丰富，非常的好吃，今天小玲分享一款奶黄包的简单做法
所需食材：5克白糖，3克酵母粉、180毫升温牛奶、4颗鸡蛋、80克白糖、200毫升纯牛奶、160毫升食用油、100克普通面粉
【详细步骤】
步骤一：300克的面粉中加入5克的白糖，3克的酵母粉，用180毫升的温牛奶和面，一边倒一边搅拌，搅拌至没有干面粉下手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发两倍大。
步骤二：接下来我们来制作奶黄馅，炒锅中打入4颗鸡蛋，加入80克的白糖。用筷子搅拌均匀，倒入200毫升的纯牛奶，160毫升的食用油也加进来，搅拌均匀。倒入100克的普通面粉，边倒边搅拌，搅拌至没有面粉颗粒，锅中开小火，不停的搅拌，防止糊锅底，搅拌至能成团就可以出锅啦，装入盘中晾凉。
步骤三：晾凉以后，我们取一小块蛋黄馅，用手捏紧实一点，再揉圆就行啦，我一共揉了12个蛋黄馅，摆入盘中备用
步骤四：面已经醒发好了，可见蜂窝组织，面板多撒点干面粉防粘，把发好的面放到面板上揉搓排净里面的气体，再搓成长条状，用刀分成和奶黄馅同等数量的面剂，把面剂向内翻转按压再揉圆就可以了。取最先揉好的面剂，用手轻轻按扁，再擀成饼皮包入馅料，用虎口收拢收口，去掉多余的面剂再揉圆，生坯就做好了，全部做好后放入锅中二次醒发二十分钟
步骤五：20分钟后生坯体积稍稍变大就可以，开大火把水烧开，水开后转中火蒸15分钟左右，时间到再关火焖5分钟，打开盖子，哇！非常的成功，我们的奶黄包就做好了，做法是不是很简单
这个方法做出的奶黄包外皮蓬松宣软，里面的馅料蛋香味和奶香味非常浓郁，口感绵软，非常的好吃，又有营养，喜欢你也做给家人尝尝吧，我是小玲，喜欢我的美食做法记得关注我哦，我们明天不见不散
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