海鲜菇猪肚汤的做法

海鲜菇猪肚汤的做法图1

猪肚中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分。猪肚汤有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。加入一点海鲜菇，又给这道汤增加了一丝风味。用了点红葡萄酒醋腌制一会，还能有去腥的作用哦，汤的味道更纯正。

By y圆子y 【豆果美食官方认证达人】

用料

海鲜菇猪肚汤的做法图2

1、买回来的猪肚上面有黄色的粘液，用流动水冲洗干净

海鲜菇猪肚汤的做法图3

2、冲洗过后的猪肚加适量盐，继续里外搓洗

海鲜菇猪肚汤的做法图4

3、冲洗过后再加适量面粉里外继续搓洗，反复2到3次

海鲜菇猪肚汤的做法图5

4、冲洗干净的猪肚加入适量的戴蒙蒂诺红葡萄酒醋浸泡5分钟

海鲜菇猪肚汤的做法图6

5、将猪肚内塞入一个盘子

海鲜菇猪肚汤的做法图7

6、沸水煮3分钟

海鲜菇猪肚汤的做法图8

7、取出猪肚，放凉一下把表面的脏污用刀刮去。切长条

海鲜菇猪肚汤的做法图9

8、炖锅中入热水，加入猪肚，加入姜，葱开始炖

海鲜菇猪肚汤的做法图10

9、2小时后加入海鲜菇，继续炖半个小时左右，加少许盐调味，撒入泡发的枸杞即可出锅啦。

猪肚一定要反复清洗干净才能保证汤的纯正，加入戴蒙蒂诺红葡萄酒醋能有效地去腥哦，没有的用盐和面粉反复搓洗，只有搓洗干净的猪肚，汤才能纯正。

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