五花肉蒸着吃最解馋怎么做

每年春节的时候,我家都会做上一盘儿五花肉,不油不腻,做法超简单,关键是好吃还解馋。

今天就让我来给大家分享一个五花肉的制作方法

五花肉蒸着吃最解馋怎么做图1

【配料表】

五花肉

葱段

料酒

蒜沫

生抽

香油

香醋

辣椒油

熟芝麻

【制作过程】

1,首先我们将家里的铁锅烧热,把肉皮上的猪毛烫一下。

五花肉蒸着吃最解馋怎么做图2

2,烫好了再用刀刮一刮。

五花肉蒸着吃最解馋怎么做图3

3,然后放入水盆里面清洗干净。

五花肉蒸着吃最解馋怎么做图4

4,接着放锅里面焯水,水量没过五花肉就可以。

五花肉蒸着吃最解馋怎么做图5

5,放点儿葱段儿,再来点儿料酒去腥。

五花肉蒸着吃最解馋怎么做图6

6,开小火煮让血水慢慢地渗透出来,当煮有浮沫的时候,我们就用勺子把它捞出来。

五花肉蒸着吃最解馋怎么做图7

7,放入温水盆里面,把表面的浮沫洗干净。

五花肉蒸着吃最解馋怎么做图8

8,洗好之后把它切成薄片,尽量切得薄一点。

五花肉蒸着吃最解馋怎么做图9

9,切好了,把它摆在盘子里面

五花肉蒸着吃最解馋怎么做图10

10,上锅蒸40分钟。

五花肉蒸着吃最解馋怎么做图11

11,这个时间我们来调一个简单的料汁,蒜沫,生抽,香醋,香油,喜欢吃辣的来点辣椒油,凉白开,一把熟芝麻,搅拌均匀,料汁儿就调好了。

五花肉蒸着吃最解馋怎么做图12

12,时间到了,我们的五花肉也蒸好了,倒掉盘子里多余的汤汁。

五花肉蒸着吃最解馋怎么做图13

这样一盘简单又好吃的五花肉就做好了,沾上料汁就可以开动了,五花肉这样做简单省事儿,好吃不油腻。

这样蒸出来的五花肉通过高温后,油脂都被蒸出来,所以吃着不油腻也不发柴,特别的香,还解馋。过年来上一盘,沾上料汁,吃起来太过瘾了,喜欢就收藏起来试试吧!

五花肉蒸着吃最解馋怎么做图14

小贴士:

蒸好的五花肉,盘子里面有很多的汤汁,这就是肉里面油脂已经被蒸出来了,还有落在盘子里面的水蒸汽,记着倒掉,要不然凉了汤汁就凝固了。

今天的美食就分享到这里了,我们下一期再见

更加详细的制作过程,可以点开下边(标题链接)观看视频

五花肉老做法,上锅蒸一蒸就成了,简单好吃不油腻,年夜饭真香

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