涪陵榨菜用英语怎么说

这几天，继吃茶叶蛋炫富后，吃榨菜竟然成了一种炫富行为。

原因是中国台湾某节目中，一位嘉宾爆出猛料，大致的意思是：

“中国有一个榨菜的股票，叫pei（涪，实际上读fu）陵榨菜，大陆人吃泡面的时候都要加榨菜，现在经济不好了，大陆人都吃不起榨菜，所以，涪陵榨菜的股票最近跌得很厉害。”

值得一提的是，台湾之前就有类似的节目中，提到过“大陆人吃不起茶叶蛋”，这个段子当时就很火，而吃不起榨菜，显然更具有话题性。

茶叶蛋：Tea Eggs

那么，“榨菜”用英语到底怎么说呢？

01

第一种译法

pickled mustard tuber

pickle

英文释义：to preserve food in vinegar or salt water

中文解释：在醋或盐水中保存食物，可以理解为腌制（腌渍）

pickled在这里可以用做动词pickle的过去分词，指“用醋或盐水腌制过的”。

mustard

英文释义：a small plant with yellow flowers, grown for its seeds that are crushed to make mustard

中文解释：芥菜，一种小型植物，开黄色花，其种子研磨成粉，称“芥末”。

tuber

英文释义：the short thick round part of an underground stem or root of some plants, such as potatoes, which stores food and from which new plants grow

中文解释：块茎（某些植物的肉质地下茎）

榨菜就是用芥菜的块茎腌制而成的，所以pickled mustard tuber就可以被称作榨菜了。

02

第二种译法

还有另一种译法是直接用pickles

因为pickle本身也可以做名词，指“用醋或盐水腌制的蔬菜”。

而涪（Fú）陵榨菜也是我国非常著名的传统风味，与法国酸黄瓜、德国甜酸甘蓝并称世界三大名腌菜。划重点，涪陵区是重庆市辖区，但台湾“专家”竟然把它念成Péi陵榨菜……

涪陵榨菜：

Fuling Pickled Mustard Tubers 或 Fuling Pickles

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