虎皮海椒，是我们经常吃的家常菜，下面我介绍一个简单方法，让你轻松学会做这道好吃的菜。
首先，我们准备好10个青椒，把他们清洗干净，把水分滴干，海椒去蒂去籽，吃的不辣去籽，喜欢吃的辣的，就不用去籽，这样炒出来更加香辣。把调位汁准备好，
调味，盐，味精，鸡精，醋，然后把调位汁搅拌好，准备好。生抽装盘锅里放些清油，把清油煎干，也就是去掉生清油味，把火打成中小火，把青椒放进锅里翻炒。
用铲子背面把青椒压平，炒饭，直到出现虎皮，也是是出现明显褶皱，再倒入之前准备好的调位汁，这些的火候要把握好，让青椒均匀受热，不然会把青椒炒黑，大大影响口感的。
最后就是起锅，把这道菜放进盘里，也就是说这道菜做完了。
青椒有三大好处。第一，降脂减肥：青椒中含有辣椒素，能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内的脂肪堆积，具有一定的降脂减肥的好处。第二，青椒可以散寒祛湿：吃了带有辛辣味的青椒之后，具有温中下气、散寒祛湿的功效。第三，它可以促进食欲：青椒特有的辣椒素，能起到刺激唾液和胃液分泌的作用，从而具有增强食欲、促进消化等效果。
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