石花菜和豆腐能一起(花菜和豆腐搭配)

经常看我菜谱的朋友都知道，同一种食材，我总喜欢自己捣鼓出各种花样搭配，吃着觉得好的，总忍不住要跟大家分享~

比如今天这颗花菜，可能平时大家都是直接炒着吃，或者再搭配一点其他食材混合炒。

今天的花菜吃法，可能卖相不是特别好，但口感是真的有点小特别。

我是将它正常炒了一下，中间加上几颗蚕豆、辣椒、少许松茸鲜蔬粉和花生酱进行基础调味，再和软嫩的内脂豆腐一块打成糊糊，入锅炒出一点水分，直接盛出来就可以开吃。

虽然并没有太多技术含量，但这个搭配我第一次吃到嘴里的时候还是蛮惊喜的。

花菜和蚕豆打得碎碎的，但还是可以尝到那种颗粒感，融合了软软的豆腐和淡淡的辣味，是那种咋一吃不怎么起眼，但吃了一口还想再尝一口的感觉。

另外，里面还杂夹着花生酱的香和鲜蔬粉的鲜，细细品越吃越好吃~

食材

——

花菜、豆腐、蚕豆

[ 做法 ]

- STEP 1 -

花菜洗净，切成小朵

- STEP 2 -

热锅起油，放入剥好的蚕豆和切好的花菜，再加入少量切好的辣椒，翻炒均匀

- STEP 3 -

加入适量鲜蔬粉和海盐花生酱

- STEP 4 -

炒熟后备用

- STEP 5 -

将内脂豆腐和炒熟的花菜倒入搅拌机，将其打成糊糊

- STEP 6 -

打好的糊糊倒入不沾锅中，再加入适量松茸鲜蔬粉调味

- STEP 7 -

中小火不断搅拌，炒出多余的水分，成比较粘稠的糊糊即可出锅

糊糊再炒一下，香味、口感都会更好。

内脂豆腐也可以用普通的嫩豆腐代替。打成糊糊的时候不用另外加水，豆腐里含有的水分就足够了。

虽然是不常见的吃法，但是那种软绵中带着鲜香和丝丝辣味的口感碰撞，还是小小地惊喜到了味蕾~