昨天是新年第一天，很多人对2023年怀抱着莫大的期待，希望新的一年会有更好的未来，重庆25岁的女孩张晓曼也特别高兴，因为除了是新年，她还阳康了，真是双喜临门，在这个喜庆的日子，张晓曼邀约了几个好闺蜜一起，做了一桌子菜庆祝。
往几年，张晓曼都是和朋友们出门吃个火锅庆祝，今年不想吹冷风，就在家里吃饭，张晓曼厨艺不错，做了一桌子菜，看着就很诱人。一大早她就去菜市场买了新鲜的鸡肉回来做火锅鸡，火锅鸡的做法类似干锅，只是火锅底料要比干锅的多一些，这样味道更香醇，吃起来也更入味。
火锅鸡的做法很简单，首先是炒火锅底料，炒到入味后把切好的鸡肉放进去一起翻炒，还要加汤一起焖煮，这样才更入味，里面放了干辣椒大葱香菜提味，味道非常香，没煮一会就香飘十里，让朋友们都直流口水。
张晓曼想得很周到，最开始大家吃鸡肉，然后加汤涮菜吃，为此她准备了一桌子的火锅菜，首先是这个毛肚，重庆人吃火锅怎么离得开脆口的毛肚呢，这个毛肚一看质量就很好，又薄又脆，七上八下就可以吃了，入口化渣的口感让人欲罢不能。
除了毛肚，张晓曼还准备了不少丸子，什么鱼肉丸牛肉丸蟹柳豆腐块等等，这些都是涮火锅的常见菜，吃起来劲道爽滑，而且吸饱了肉汤之后，一口一个爆汁，真是让人吃不腻。还有好吃的午餐肉，切成片直接煮着吃，浓浓的肉香味，真是好吃到停不下筷子。
张晓曼可不光准备了这么一点荤菜，她还买了很多黄辣丁，黄辣丁刺少肉嫩没有什么腥味，市场的老板会帮忙给杀鱼，拿回家还特别新鲜，直接煮在火锅里，鸡汤里多了鱼汤的加持，味道更鲜美，这一锅汤简直是灵魂，涮什么菜都很美味，如此美味，让人爱不释手，怪不得不少网友看到，都感叹，想要张晓曼同款女朋友呢。
因为大家都是女孩子，所以素菜特别多，有嫩嫩的豆腐，香滑的香菇，爽口的金针菇，还有平菇，这三种菇类都特别吸味。另外木耳冬瓜海带豆腐皮豆腐泡鹌鹑蛋玉米血旺和苕粉这些都是基本的火锅菜，张晓曼都备齐了。这个火锅鸡和一般的火锅不同，没有那么油腻，味道更香甜，所以涮菜也不错，茼蒿和香菜绿油油的，放到锅里，吸饱了鸡汤和鱼汤的鲜美口感，一口咬下去，那个味道在嘴里弥漫，久久不能散去，真是好吃到没有朋友。
自家的火锅一边煮一边吃，煮多久都不会冷，比在店里吃更自在，张晓曼还准备了很多零食和水果，大家一边吃一边看跨年晚会，别提多开心了，新的一年，大家都要更幸福哦！（素材源自网络，如有侵权，联系删除）
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