农村真好，此菜城里好几十，这里一分钱不花，这俩绝搭，上桌光盘
大暑后天气愈发炎热，刚刚跟好友聊天，说北京太热了，不开空调都没法解暑，羡慕在内蒙的宝妈，每天悠然自得地带着孩子度假。确实如此，内蒙的早晚都要穿长裤，晚上不用开风扇，还得盖着薄被呢，确实是夏季好去处。
农村的生活很滋润，吃的蔬菜几乎都不用买，小菜园里种的全着呢！前一段时间家里杀猪，留了好多好吃的，这不，一大早老爸就把猪肚拿出来解冻，已经经过熟处理，属于半成品，只要再加工一下就可以了。怎样做好吃呢？老公一听立马提议，做“芫爆肚丝”，这个好，食材都是现成的，一分钱不用花，并且这做法很适合夏季吃，原汁原味，白绿相间，清爽利落，还没等入口，光从视觉上就已经感受到主料与配料的鲜美和清爽。
芫爆肚丝，“芫”是什么呢？“芫”香菜，其实也叫盐爆，是鲁菜中爆菜最有特色的一种。
香菜，含有许多挥发油，它的特殊香气能够去除肉类的腥膻味，有提味的功效，香菜还能促进肠蠕动，开胃醒脾。
猪肚：营养丰富，补虚损、健脾胃，非常适合身体瘦弱者食用。
【芫爆肚丝】此菜适合天热吃，快手，食材就俩，清爽开胃，身体强健，上桌光盘
准备主要食材：熟的猪肚450克，香菜100克
准备辅助食材：白胡椒粉1勺，生抽2勺，料酒1勺，盐3克，植物油
制作过程：
第一步：准备食材：香菜去根，泡水洗净；备好猪肚
第二步：猪肚切开成两片，去掉猪肚里面但肥油，切宽约5毫米的丝，加入白胡椒粉、生抽、料酒、盐拌匀，腌制10分钟；香菜切长5厘米的段
第三步：炒锅烧热放植物油，油温嗄成热，放入腌制好的猪肚翻炒
第四步：猪肚炒干水气
第五步：放入香菜翻炒，待香菜打蔫，即可关火装盘
香喷喷的肚丝就炒好了，一点异味都没有，一大盘子全吃光。
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家有儿童名曰小宝，故取名宝妈小厨。资深美食自媒体原创作者，多平台特邀美食撰稿人，擅长家常菜、面食、早餐的制作。美食就是家的味道，有爱才能做得更好。三餐有“温度”，体验厨房里的乐趣。欢迎继续关注！我的公众号“宝妈小厨的美食厨房”欢迎同关注哦！
#你好，大暑#
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