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1. 安东炖鸡(안동찜닭)
“安东炖鸡”是韩国著名古城安东市的代表料理。1980年代,安东旧市场鸡肉专卖胡同的商人们为了应对西式炸鸡的竞争,共同开发了这道菜。 鸡块香嫩入味、汤汁甜鲜微辣。里面还有很多粉丝,在鸡汤的熬煮下极其入味,一定要搭配米饭一起吃。
2. 海鲜辣面(짬뽕)
海鲜辣面里面一般含有厚壳贻贝、蛤仔、鱿鱼、猪肉、蔬菜等食材,面条Q弹筋道,汤底辣味十足,特别适合寒冷的冬天来吃(浓浓的海鲜味道)。
3. 紫菜包饭(김밥)
紫菜包饭同样也是韩国的代表小吃。韩国的紫菜包饭种类多样,除了基础款的紫菜包饭(鸡蛋+火腿+黄萝卜),也有蛋黄酱金枪鱼包饭、五花肉、甚至是炸猪排口味的紫菜包饭。
4. 炒年糕、鱼饼、米肠
辣炒年糕、鱼饼、米肠是韩国代表的街边小吃,本人最喜欢将米肠蘸上辣炒年糕的汤汁来吃。吃鱼饼时也可以盛一些鱼饼汤来喝,味道很鲜美。
5. 菜包肉(보쌈)
煮好的五花肉切片,用生菜将蘸好韩式辣椒酱的五花肉、泡菜、黄瓜、葱以及蒜片等材料包起来享用。做法简单,却很美味。
6. 韩定食(한정식)
韩定食又称”韩式全席”。指的是将各种菜组合在一起的形式。韩定食继承于朝鲜时代的宫廷料理,各式小菜摆满桌面、种类丰富。通过韩定食可以品尝到韩国料理的独特风韵。
7. 嫩豆腐汤(순두부찌개)
嫩豆腐汤是将豆腐、金针菇、鸡蛋、萝卜、洋葱等食料小火慢煮,很适合配米饭的一道料理,不少韩国人也会用嫩豆腐汤来解酒。
8. 春川烤鸡排(춘천 닭갈비)
春川烤鸡排是一道由腌制鸡腿及鸡胸肉、豆芽、圆白菜、洋葱等材料做成的韩式料理。腌制好的食材放在铁板上烤,可以根据个人口味添加芝士、鱼饼、年糕等食材。也可以在最后放入米饭、海苔、火腿等材料来炒饭,味道超级好吃!
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