明天立春，二十四节气之首，北方有吃春饼的习俗。今天去超市，货架上已摆好了春饼，大家买回家加热即可食用。其实，自己做，丝豪不费事。新出锅的春饼拿来卷合菜吃，或者是卷上自己喜欢的蔬菜和肉类，别提多香了。小小一张春饼，要想做的又软又薄还有些韧劲儿，听起来难做起容易。两分钟一张的节奏是完全不成问题的。十多分钟解决全家的春饼。
所需食材：
面粉300克，开水170克左右，食用油少许
做法：
面粉加入热水用筷子搅成絮状（热水不要一下子全部倒入，一边搅一边加水）
2.和成面团静置15分钟。
3.分成40g左右的小剂子，擀成薄薄的圆片。小剂子上下可以撒些干粉防粘，但不要太多
4.锅内放少许油，小火，放入饼，烙1分钟左右，有鼓包翻面。
5. 翻面烙1分钟左右。
6.可以加入自己喜欢的菜卷着吃！味道好极了！
【泥鳅】
美食原创撰稿人
中央电视台，北京电视台，北京文艺广播
多档美食节目嘉宾
认认真真做美食
用心传递厨房正能量
新浪微博：泥鳅的主食厨房
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