没加别的辅助料就很好吃的牛上脑，只是大喜大孜然酱就很OK。
By 雪芬liu
用料
- 牛上脑 500克
- 大喜大孜然酱 110克
- 姜 3片
- 蒜 3瓣
- 紫圆葱 1/2个
- 料酒 1勺
- 玉米油 1勺
做法步骤
1、准备牛上脑500克，切大片备用
2、半个紫圆葱切大圈
3、3片姜，3瓣蒜切片备用
4、紫圆葱圈和姜片蒜片放入牛上脑里
5、放入110克大喜大孜然味酱料
6、放入110克大喜大孜然味酱料
7、1勺料酒，抓匀后扣上保鲜膜腌制4小时
8、4小时后放入1勺玉米油
9、搅拌均匀
10、烤盘上放锡纸，把牛肉平铺到烤盘上
11、留一点点酱料和圆葱圈
12、烤盘上盖上一层锡纸，200度预热5分钟，200度烤10分钟
13、10分钟后取出烤盘，锡纸去掉，把牛肉翻一面，再把剩下点的酱料和圆葱放上，放入烤箱再烤10分钟。
14、烤制好的牛肉就好了
15、成品
小贴士
可以准备点生蒜片和辣椒圈、香菜，生菜叶、紫苏叶包起来吃很美味
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