大家好，今天笔者为您分享一道清淡爽口的家常菜——鸡肉炒平菇。其实在很多家庭中，父母都会担心孩子只吃肉食，而忽略了素食的重要性。而对于正常的饮食结构而言，荤多素少必然造成孩子的身体负担。所以很多家长都会在饭菜上下功夫，让家中小孩多吃素少吃荤。而对于今天笔者介绍的这道美味而言，荤菜笔者选用了低脂肪的鸡肉，素菜选用了菌类中的平菇，再加上豆制品中的油豆腐，这道美味看似简单，其实营养丰富，再加上笔者使用清淡爽口的烹饪方法加以烹制，所以非常适合老人小孩食用。那么接下来笔者就把这道美食的详细烹饪方法分享给你，还望喜欢。
准备原料：油豆腐80克，平菇120克，鸡胸肉100克，辅料准备好，有料酒，盐，鸡精即可。首先我们把油豆腐适当切块，鸡胸肉切丁切块都可以，平菇的话撕成小朵，洗净备用。
第一步：锅中热油五成热，倒入鸡块翻炒三分钟。
第二步：把平菇倒入锅中翻炒两分钟。
第三步：先倒入油豆腐翻炒一分钟，然后加20ml温水，适量的蚝油，料酒，盐，鸡精均匀翻炒一分钟后，盖上盖小火焖煮两分钟即可出锅品尝。
成品效果图：对于这道菜而言，笔者的做法是不是很简单呢？基本上也就是一开始先炒一下，而后把食材放入锅中，最后加少许的调料调味而已，相信这样简单的操作方法即便是小白也是能轻松上手的吧。反正笔家家中的小孩儿就特喜欢这道菜的味道，咸淡适中，清淡爽口，连家中的媳妇儿也评价我说手艺见长。如果你也喜欢的话，赶快来试试吧。
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