说说樱桃的样子和味道

图/文行者龚师傅

我曾在空间心情中提到，樱桃是我最喜欢吃的水果之一。今年樱桃上市有一段时间了，但本地樱桃还没有熟，市场上卖的大多是从攀枝花空运来的，味道不错，但成本高，价格较贵，因此一直没舍得买来吃。今天回到家，拉开冰箱就看到一袋红艳艳的樱桃映入眼帘，是老婆买的。老婆也爱吃樱桃，以前耍朋友时是我买给她吃，结婚后就大多是她买来我吃了。

成熟的樱桃颜色红艳艳的，在阳光下娇艳欲滴，像青春的美少女，很是养眼。但樱桃应该也是最难保存和最娇气的水果了，一般不能过夜，运输和保存也都要像对待美少女一样精心呵护。小时候我把樱桃泡在糖水中密封在输液瓶中保存，算是土制的樱桃罐头吧。而在内蒙读大学时，每次感冒生病，胃口不好时，就喜欢去学校小卖部买一罐樱桃罐头来吃。我还曾在家乐福买到过樱桃蜜饯，但樱桃一经加工后，味道都远不如新鲜樱桃好吃了。现在每年在樱桃便宜时，我会买上一些，选出个大无伤的，再买一提原度高粱酒，把樱桃泡入，加上冰糖，做成樱桃泡酒。樱桃泡酒，能把樱桃核的独特清香回苦味泡出来，很好喝，据说还有清热、化结石等功效，感兴趣的朋友不妨一试。

和樱桃有关的还有我很多儿时的记忆，直到今天，我仍感觉最好吃的还是故乡甘孜州的樱桃。记得小时候母亲每年4、5月份去泸定德妥、烹垻一带出差，回来时总会带上一大匡又大又红又甜的樱桃。让一家人欢欢喜喜的吃上两三天，70年代时物质匮乏，能吃上美味的樱桃，自然是一件幸福的事。现在很难再吃上故乡的甜樱桃了，好在每年五一前后，仍在故乡的大姐通常会请人带上一筐故乡的樱桃出来，让我能重温一下儿时的口福。现在市场上常常还有大樱桃（车厘子）卖，前年512地震后，因为价格便宜，吃了很多，尽管个大味甜，但感觉还是没有酸酸甜甜的樱桃好吃。

今年成都的樱桃比往年便宜了一些，原因是有人说樱桃里有果蝇的幼虫（蛆），反正我吃了那么多年樱桃从来没有碰到过，就算有，果蝇幼虫也是高蛋白的无害食品。大家不要轻信那些危言耸听的传言。

说说樱桃的样子和味道图1